Syyskuun 2024 alussa me ravintola- ja catering -alan opettajat Jaana ja Paula matkustimme kv-koordinaattori Maijan kanssa Sabiñánigon kylään Pohjois-Espanjaan. Matkamme tarkoituksena oli kartoittaa mahdollisuutta aloittaa Erasmus-vaihto-ohjelma paikallisen oppilaitoksen kanssa vuoden 2025 puolella.
Matka oli pitkä täältä pohjolasta Espanjaan. Sabiñánigon kylä sijaitsee Espanjan pohjoisosassa, aivan Ranskan rajalla. Vierailumme kohde oli kylässä sijaitseva koulun/koulujen nimi? Meille oli ennakkoon lähetetty Espanjasta tiivis kahden päivän ohjelma, mutta paikan päällä odotti myös muutama mukava yllätys.
Ensimmäisenä aamuna meidät toivotettiin lämpimästi tervetulleiksi kokkien oppilaitokseen ja meitä varten oli valmistettu ”Spesial aamiainen”. Keskustelimme, nautimme tarjoiluista ja tutustuimme toisiimme. Meille esiteltiin espanjalaista koulujärjestelmää sekä kokkien opiskelua.
Kokkien ryhmää ohjasi kolme opettajaa. Opiskelijat olivat hyvin ammattitaitoisia. Opiskelijat valmistivat tarjoiluja illan tilaukseen sekä hoitivat kahviota, jota paikalliset vanhukset ahkerasti käyttivät. Kiertelimme opetustiloissa ja ihmettelimme espanjalaisten opiskelijoiden toimintaa.
Iltapäivällä muutama henkilökunnan jäsen lähti kierrättämään meitä lyhyen matkan päässä vuoristossa ihailemassa maisemia ja muutamia nähtävyyksiä.
Kun palasimme oppilaitokseen, meidät yllätettiin täysin iltapäivän tapas-juhlalla, jonka tarjoilut kokkiopiskelijat olivat valmistelleet. Juhlaan osallistui noin 40 henkilökunnan jäsentä, joiden kanssa verkostoiduimme herkullisten tarjoilujen äärellä.
Seuraava päivä alkoi tutustumalla paikalliseen ammattioppilaitokseen. Meidät toivotettiin jälleen hyvin sydämellisesti tervetulleiksi.
Opettajat ja opiskelijat esittelivät meille ylpeinä luokkatilojaan ja opintojaan. Koulusta löytyi paljon mielenkiintoisia yksityiskohtia ja tiloihin oli tehty paljon somistuksia opiskelijoiden viihtyvyyttä ajatellen.
Loppupäivän kiertelimme oppilaitoksessa paikallisen TELMA-tyyppisen ryhmän kanssa, osallistuen heidän päiväaskareisiinsa, kuten askarteluun, puutarhan hoitoon ja leipomiseen.
Viimeisen päivän iltana isäntämme ja emäntämme kuljettivat meidät vuoristoon paikalliseen juustolaan tutustumaan lähijuuston valmistukseen. Meille esiteltiin juuston valmistusta perinpohjaisesti ja saimme nähdä valtavia juustokiekkoja.
Matkamme oli erittäin antoisa kahden päivän hyvin tiiviin ohjelman ansiosta. Opimme paljon espanjalaisesta koulujärjestelmästä ja ravintola-alan opinnoista. Mieleenpainuvinta oli se lämmin ja ystävällinen vastaanotto.
Paulakin selviytyi hyvin englannillaan, joka on ollut vähällä käytöllä useamman vuoden. Suurin osa espanjalaisista kollegoista ei puhunut englantia, mutta mukanamme oli koko ajan 1–3 espanjalaista oppilaitoksen englannin kielen opettajaa tulkkaamassa.
Päällimmäisenä matkasta jäivät mieleen yhteisöllisyys ja molemminpuolinen kiinnostus samoja asioita kohtaan. Tuntuu turvalliselta mennä vaihtoon opiskelijoidemme kanssa Sabinanigoon ja odotamme mielenkiinnolla vastavierailuja Espanjasta.
Paula ja Jaanaravintola- ja catering -alan opettajat Pieksämäeltä ja Turusta
Evästeet ovat pieniä tekstitiedostoja, jotka tallennetaan tietokoneellesi tai päätelaitteellesi, kun käyt verkkosivustollamme. Jokaisella myöhemmällä vierailukerrallasi ne asetetaan takaisin verkkosivullemme tai toiselle verkkosivulle, joka tunnistaa evästeen.
Tietyt palvelujemme toiminnallisuudet, kuten kävijän kielen valinta, vaativat evästeen toimiakseen.
Evästeiden avulla kerätään myös tietoa verkkosivustomme kävijöistä ja kuinka he sivustoa käyttävät. Tietojen avulla analysoimme sivujen käyttöä ja parannamme sivustomme käytettävyyttä.
Näiden evästeiden avulla varmistetaan, että verkkosivusto toimii tarkoitetulla tavalla. Nämä evästeet ovat välttämättömiä palvelun tarjoamiseksi.
Verkkoanalytiikkatyökalu käyttää evästeitä tilastotietojen keräämiseen. Tietoja kerätään, jotta voidaan analysoida kävijämääriä, sisällön kiinnostavuutta ja palvelun käyttötapoja sekä verkkosivuston kehittämiseen. Käytämme evästeitä myös mainonnan ja viestinnän kohdentamiseen, jotta voimme näyttää osuvampia sisältöjä sähköisissa kanavissa, kuten Facebookissa ja Googlessa.
Verkkopalvelimemme keräävät tiedot siitä, millä selaimella ja käyttöjärjestelmällä sivustoa käytetään. Lisäksi tallentuu tietoja esimerkiksi sivuston kävijämääristä ja sivustolla tarkastelluista sivuista. Käytämme tietoja anonyymien tilastojen laatimiseen, voidaksemme parantaa sivuston rakennetta ja sisältöä. Yksittäistä käyttäjää ei pysty tunnistamaan näistä tiedoista.
Joissakin tapauksissa saatamme kuitenkin tarvita tietoja sinusta, kuten nimesi ja yhteystietosi. Kun tietoja tarvitaan, ilmoitamme niiden käyttötarkoituksen keräämisen yhteydessä.
Verkkosivuillamme on linkkejä myös muille sivustoille. Linkitettyjen sivujen sisällöstä tai yksityisyyden suojan käytännöistä vastaa kyseisen sivuston tai palvelun ylläpitäjä.
